FACCIAMO IL CAFFÈ

Os italianos não inventaram o processo de como fazer o café, mas foram eles que aperfeiçoaram a ponto de fazer o melhor cafezinho - e porque não dizer - criaram um hábito cultural e de comportamento que virou um vício nacional e que em Curitiba cresceu, a olhos vistos, em número de cafeterias nesta última década. Não conheço todas, mas vou indicar duas que gosto muito e deixo em aberto para sugestões de outras e também de cafés em modos diversos para que todos possam assaggiare. 

Cappuccino delicioso é no Café Zurich e o melhor espresso é no Lucca Cafés Especiais (bebida encorpada e com baixa acidez)

 

Um caffè espresso (frequentemente referido como expresso) é uma bebida à base de café preparada através da passagem de água muito quente (mas não fervente) sob alta pressão pelo café moído. O café expresso tradicional, em máquina profissional, é feito sob a pressão de 900–1000 kPa (9–10 atmosferas ou bars).

Uma definição mais qualitativa do café expresso inclui uma maior consistência que o café coado (conhecido como café de saco em Portugal), uma quantidade maior de sólidos dissolvidos por volume e sua medida geralmente realizada em doses (shots). O expresso é quimicamente complexo e volátil e muitos de seus componentes químicos se perdem por meio da oxidação ou perda de temperatura.

Um café expresso bem tirado possui três partes principais: coração, corpo e espuma — sua característica mais marcante: a espuma de cor semelhante ao caramelo-escuro que permanece sobre a superfície do expresso, composta por óleos vegetais, proteínas e açúcares.

Como resultado do processo de extração sob alta pressão, todos os sabores e substâncias numa xícara de café expresso estão concentrados. Algumas pessoas preferem uma dose (shot) de café em vez de uma xícara maior em que estes elementos estão mais diluídos. Também devido à sua concentração de componentes, o café expresso é muito utilizado como ingrediente em outras bebidas à base de café, como caffellatte e cappuccino.

Foi criado e desenvolvido na Itália desde o início do século XX, mas até a década de 1940 era preparada sob

pressão de vapor. Sua invenção é atribuída ao milanês Luigi Bezzera em 1901, mas o termo "espresso" (expresso)

surgiu por volta de 1946 com a comercialização das máquinas do inventor Achille Gaggia e a popularização deste

processo de extração do café.

                                    

 

Vejam neste vídeo os detalhes deste belíssimo ritual italiano

MAFALDA MINNOZZI e XI SETTIMANA DELLA LINGUA ITALIANA

UNA BELLA VOCE E UNA FIGURA CARISMATICA SUL PALCO. 

Foram três shows, onde com satisfação pude acompanhar a performance vocal e cênica, em palco, de Mafalda Minnozzi, esta italiana que se enamorou pelo Brasil e decidiu por aqui ficar.

É uma intérprete talentosa da música italiana e que, aos poucos, insere o idioma português (com um sotaque meigo) em algumas canções.

Ela também participará dos eventos da XI Settimana della Lingua Italiana Nel Mondo e aconselho a todos que gostam da música italiana que não percam a oportunidade de vê-la.

                  

Conheça mais sobre Mafalda Minnozzi em

 http://mafaldaminnozzi.uol.com.br/home_br.php

Aí vai o programa para Curitiba da  XI Semana Italiana no Mundo que acontecerá de 17  a 21 de outubro de 2011

Eventos que fazem parte do Momento Italia/Brasil 2011-2012, que comemora os 150 anos da Unificação Italiana

BRASILITÀ IN FESTA

Na noite de sábado, 01/10/2011, aconteceu no Ginásio de Esportes da Rondinha–Polentão, a II Festa Italiana da Associação BRASILITÀ e a comemoração dos 20 anos do Grupo Folclórico Piccola Italia.

Às 19:00 horas foi celebrada Missa Italiana presidida pelo Pe. João Batista Chemin, com grande presença da Comunidade. Após houve apresentação do Grupo Folclórico Piccola Italia e saboroso jantar para cerca de 700 pessoas. Em seguida o cantor campolarguense Fabiano Cruzara e o pianista curitibano Luciano Filizzola fizeram uma belíssima apresentação de diversas árias italianas, antes do animadíssimo baile a cargo do já conhecido Grupo Garrafão, que durou até a madrugada.

Fabiano Cruzara e Luciano Filizzola emocionaram a todos com suas árias italianas

Italia, Giapone e Polonia/Ucrania insieme

Prof.sa Bethania e sua figlia

Detalhe das mesas com as famílias presentes

Grupo Garrafão animou o baile com músicas italo-gaúchas-brasileiras

                                           até a madrugada

Aspecto geral das mesas dos quase 700 presentes ao jantar 

E NOS BASTIDORES:


muito trabalho para deixar tudo em ordem para a noitada

E VIA LA FESTA!!!

In attesa della festa in 2012.

RESPIRO NUOVO MONDO TERRAFERMA

O cinema contemporâneo italiano passa por um período de entressafra. Explico melhor; a Itália viveu no passado o que podemos chamar de "Cinema Genial". Grandes diretores e enredos criativos, mas de alguns anos para
cá vive um período de crise. Aceitável, visto que a Itália passa por grandes mudanças e é difícil manter um nível de excelência sempre, em qualquer área 
artística. Porém entre uma safra e outra aquele que se sobressai ganha 
atenção especial. Isto ocorre, de certo modo, com Emanuele Crialese 
no cinema italiano.


Crialese nasceu em Roma, em 1965. Em 1991, partiu para os Estados Unidos onde estudou cinema na Universidade de Nova York. Depois de realizar vários curtas, estreou em longa-metragem com Once “We Were Strangers” (1997), exibido no Festival de Sundance. Em 2002, ganhou o prêmio principal 
da Semana da Crítica do Festival de Cannes com “Respiro”.

O rótulo Comédia Dramática é perfeito para este filme; a italianada faz uma atrapalhada após a outra, e todos são tão estabanados que ao espectador só resta rir, mesmo nas passagens trágicas da fuga do canil, por exemplo. As locações foram feitas no Mediterrâneo, e é lindo demais; aquele azul do mar... não tem como traduzir em palavras . As pedras sedimentares exprimem uma beleza sobrenatural em sua fragilidade, como se os penhascos pudessem ruir a qualquer momento.

A família Mancuso vive na Itália, numa região pobre da Sicília, no início do século 20. Decididos a buscar uma vida melhor eles partem para os EUA em busca de trabalho. A bordo do navio, Salvatore Mancuso conhece a bela
inglesa Lucy, que viaja ao lado dos italianos com motivos misteriosos. A viagem a América irá mudar completamente suas vidas. O diretor Emanuele Crialese usou como base para o roteiro, cartas de milhares de italianos relatando a viagem. Nuovo Mondo conquistou seis prêmios no Festival de Veneza 2006.
Guardando questo film si vede l'influenza  dei grandi registi italiani come
Visconti, Fellini i Bertolucci 


 vi presento il più recente

"Terraferma", de Emanuele Crialese, trata  sobre o drama da imigração ilegal 
e será o candidato da Itália a melhor filme estrangeiro no Oscar, anunciou a Associação Nacional de Indústrias Cinematográficas (Anica).   

O filme de Crialese, vencedor do Grande Prêmio do Júri do 68º Festival de Cinema de Veneza, denuncia formas encobertas de xenofobia nas leis
italianas e é um hino de solidariedade aos imigrantes ilegais.

BATTISTI O TURISTI

     

              O namoro do Brasil com a Itália vive a fase pós-rompimento
              onde o mal-estar se instalou. Os momentos que se seguem
              são de infantilóides vinganças. A infantilidade é aceitável no
              universo dos pequeninos que não compreendem bem os
              mecanismos das relações humanas. No entanto,na fase adulta,
              torna-se a mais pura mediocridade.

Há alguns dias li o texto de Walter Petruzziello que  traz novos elementos ao imbróglio diplomático e devem, com certeza, azedar por mais algum tempo a relação amorosa entre os dois países. O que você pensa sobre isto Walter?

    Che ne dici Walter?
"Os turistas, e a população em geral, foram surpreendidos com mais uma decisão do governo brasileiro, (posso dizer na calada da noite?), desta vez contra os turistas italianos.  Por decisão do Ministério da Justiça,  turistas italianos (e só italianos) não podem permanecer no Brasil por mais de noventa dias  improrrogáveis. Anteriormente os turistas podiam permanecer no território brasileiro por noventa  dias prorrogáveis, com um simples pedido, por mais noventa dias.

A explicação, e a motivação, dada sobre  o assunto pelo governo brasileiro foi de que se trata de reciprocidade, ou seja a Itália também  não permite a permanência de turistas brasileiros por mais de noventa dias em seu território.

Esta  justificativa poderia ser aceita se a restrição fosse para todos os países da União Européia, mas não encontra guarida visto que a Itália faz parte da União Européia e a matéria é disciplinada pelo Tratado de Schengen, onde todos os países  são obrigados a adotar o mesmo procedimento. Explicando: se a Itália não permite a permanência de turistas por mais de noventa dias nenhum país da União Européia permite. De qualquer modo não é verdade que a Itália restringe a permanência de brasileiros por noventa dias e se isso fosse verdade bastaria ingressar por outro país da União Européia, já que não há controle terrestre dentro dela.

Antes de entrar no mérito da questão, gostaria de fazer uma observação para que o leitor possa entender meu ponto de vista. Você poderia estar se perguntando: mas noventa dias ao ano não são suficientes para se fazer turismo?

A resposta é muito simples: para se fazer turismo sim. O problema é que milhares de pessoas, dentre os quais aposentados, familiares de residentes e empresários, utilizam o visto de turista para poderem ficar no Brasil por cento e oitenta dias.  Vejam este exemplo concreto:  a mãe de um estrangeiro residente no Brasil passa os 180 dias de verão aqui, com seu filho e os outros 180 no verão europeu. Há algum mal nisso? Da mesma forma aposentados compraram propriedades em Camboriú, Rio de Janeiro e outros balneários para poderem curtir o verão e, provavelmente,  aproveitarem o que lhes resta de vida. Não podemos esquecer que o turismo é uma fonte de riqueza e o Brasil precisa desenvolver esta fonte, ainda mais com o Mundial 2014 e olimpíadas 2016.

Agora, entrando no mérito,  vou tentar encontrar uma razão para a decisão (ou retaliação?)  brasileira.  Podem argumentar o que quiserem, mas na minha modesta opinião  esta decisão é reflexo do “caso Battisti”.  A Itália vai recorrer a Corte de Haia contra a decisão brasileira e o governo brasileiro não aceita tal posição.

Não vou mais entrar no mérito do caso Battisti (já falei demais sobre o assunto)  mas, que me perdoe o governo brasileiro, preferir Battisti  em detrimento  dos turistas me parece mais uma daquelas decisões infantis que nada trazem de bom para nenhum dos lados. Parece-me briga de crianças onde um dos lados diz “não falo mais com você”.

Só pra encerrar, onde estão os Parlamentares brasileiros com “cidadania” italiana? Onde esta o Grupo Parlamentar Brasil-Italia?

Passaporte italiano não é só para entrar sem visto nos Estados Unidos e alguns parlamentares bem que poderiam reconhecer isso."

Walter Petruzziello é advogado, Conselheiro eleito do C.G.I.E. e do Comites PR/SC

Questo testo è originale della Rivista Insieme on line

http://www.insieme.com.br/portal/conteudo.php?sid=203&cid=2562

AGRICANTUS

                             

                               "Amare, non significa convertire
                                ma per prima cosa ascoltare,
                                scoprire questo uomo,
                                questa donna,
                                che appartengono a una civiltà
                                e ad una religione diversa
                                L'amore consiste non nel sentire
                                che si ama, ma nel voler amare;
                                quando si vuol amare, si ama;
                                quando si vuol amare sopra ogni cosa,
                                si ama sopra ogni cosa".
                                                                                                  Charles de Foucald 

Agricantus (dal latino: il canto del campo di grano) foi um grupo musical da Sicilia
de gênero Folk-ambiente classificado também como World Music. Surgiu na cidade de Palermo em 1979. Nas composições, de sons intensos e profundos,
que mexem com nossa ânima, são utilizados instrumentos eletrônicos e étnicos provenientes de várias partes do mundo. As letras também mesclam
a sonoridade de diferentes idiomas. Além do dialeto siciliano, que parece um pouco estranho para quem fala o italiano oficial, convivem amigavelmente o francês, o inglês, o árabe...
O Agricantus acabou em 2008 e seus componentes formaram novos grupos:
o Arenaria e  o Acquaviva.

A Sicilia, maior das ilhas do Mar Mediterrâneo e reconhecida como uma das regiões mais completas e fascinantes de toda a Itália, é o tema da Mostra Fotográfica "Sicília um amor" realizada por nossa associada, da Brasilità, Maria Francisca Guimarães, em Curitiba, durante o período de 30/09 a 30/10/2011.
                A abertura será no dia 30/09 às 19:00hs
                Visitação: das 9:30 às 18:30.
                Rua Saldanha Marinho, 459 - Centro
                Informações - (41) 33241360

LE FESTE ITALIANE

A cultura de festas italianas é vastíssima e eu não conseguiria mostrar aqui, neste pequeno espaço, a grande variedade de belas (algumas estranhas para nós), manifestações festivas da Itália. Posso dizer que as mais famosas são denominadas: Le Sagre, Il Carnevale, Il Palio, La Befana, Feste Religiose e Enogastronomiche. Estas festas são relacionadas aos produtos agrícolas, ao  carnaval de máscaras, festas de santos, Páscoa, Natal, corridas de cavalos com vestimentas medievais, vinhos e culinária italiana. A Península Itálica, em seus quase 3000 anos de história, definiu sua cultura, folclore e festas com elementos de uma riqueza ímpar, seja tanto em  aspectos artísticos quanto conceituais. A influência de culturas estrangeiras nas áreas do sul e as diferenças climáticas e geográficas da península transformaram
as danças, músicas, vestimentas e sabores em delicioso e comovente deleite visual, repleto de crenças, sentimentos de amor ao trabalho, à natureza e a existência humana.

                                           San Pietro e San Paolo - Agrigento

                                            Sagre delle Castagne - Viterbo

                                                       Festa di San Isidro

                                                    La Settimana Santa - Sicilia

Festa in Sicilia

Detalhes dos ornamentos

                                                

                                                        Folclore regionale

                                                 Palio d'Asti

                                                 Carnevale di Venezia

                                              Procissioni

                                                              Festa della Befana

Il culto di San Domenico - Offerta delle Serpi -  Abruzzo


Abruzzo - mais do que as outras regiões italianas, preservou sua herança extraordinária de tradições populares, quase sempre baseada nos costumes da antiga agricultura. Um dos eventos mais originais é a
''Festa dei Serpari"- o  Festival dos Caçadores de Serpentes - realizado todos os anos em Cocullo, com uma procissão que visita a estátua de San Domenico, totalmente coberta por cobras vivas capturadas durante o inverno por caçadores, ao qual o festival é dedicado. O movimento das cobras, durante os festejos, fazem
previsões do rendimento - positivo ou negativo - das futuras colheitas.



"Reunir a comunidade para celebrar é uma
forma de exercitar a arte da convivência"

"Reunire la comunità per celebrare è un

modo di perpetuare l'arte della convivenza"

Os ítalo-brasileiros mantém a herança cultural italiana trazida pelos imigrantes e adaptadas à cultura brasileira. Durante muitas décadas o que prevaleceu foram as manifestações típicas do séc. XIX, época da chegada dos imigrantes ao Brasil  como: as danças do folclore das regiões italianas, a música, gastronomia e as festas religiosas. Aos poucos, com a era tecnológica, modificações vem sendo feitas.

A Festa Italiana della Brasilità é uma festa nova. Estamos no segundo ano de realização, com o objetivo de preservar o antigo e dar espaço ao novo e, claro, valorizar as novas linguagens desta nossa cultura ítalo-brasileira.  

                  Nostri sinceri ringraziamenti alle persone che stanno

                                        lavorando in questo evento.